Craigellachie 2002 "The Ultimate" 46°

 "Le Whisky Company Ultimate» a été créée en 1994 par Han et Maurice Van.

Ils sélectionnent les meilleurs fûts pour "The Ultimate", tellement rigoureux qu’au début, ils ont même sélectionnés des minis fûts pour la demande de collectionneurs du monde entier.

 Et Parce que le whisky est embouteillé non filtré à froid, toutes les saveurs d'origine sont préservées, la couleur correspond toujours avec le tonneau d'origine.

La distillerie Craigellachie 2002 se situe à la confluence de la Fiddish et de la Spey. Au travers des années, seul du bon Whisky y est fabriqué, pour des cuvées prestigieuses comme le "White Horse".

La distillerie fut reconstruite en 1965; la plupart des bâtiments actuels datent d'ailleurs de cette époque, sauf l'aire de maltage surmontée d'un toit en pagode qui est d'origine. Le nombre d'alambics fut doublé et passa ainsi à 4. On trouve surtout le Craigellachie dans des réserves spéciale.

En bouche, on retrouve des arômes de noisette, d'agrumes, de pommes, de beurre et de muscade. La fin de bouche est moyennement longue sur des notes de fruits et de chocoolat.

Chaque bouteille est numérotée et tous les détails tonneau sont mentionnés sur l'étiquette.

Ce whisky est limité à 852 bouteilles pour le monde entier.